和歌山県岩出市にある生餃子専門店きんとうん餃子工房
和歌山県岩出市にある生餃子専門店「きんとうん餃子工房」は、餃子好きの皆様に愛され続けるお店です。当店では、餃子に使う素材に徹底的にこだわり、地元の新鮮な野菜や厳選されたお肉を使用して、毎日手作りでご提供しています。皮から手作りすることで、外はパリッと、中はジューシーな食感を楽しんでいただける餃子に仕上げています。
餃子を通じて、全国の方々に和歌山の良さを伝えたい
当店の餃子は中華料理のベテランシェフが
こだわりの餃子をつくろうと
今までの経験を生かし考案した紀州餃子です。
紀州うめぶた、湯浅醤油等、地元和歌山の特産品を
主に材料は全て国産にこだわっております。
全国の方々に和歌山の良さを餃子を通じて知ってもらおうと何度も試行錯誤を重ね開発した紀州餃子。
急速冷凍をすることで鮮度を保ち、お客様により良い状態でお届けすることができます。
素材の味をしっかり生かし、なおあっさりした味付けにしておりますので、お子様からお年寄りの方まで安心・安全にお召し上がりいただけます。
ぜひ和歌山をお楽しみください。
紀州備長炭とほねくの餃子
紀州備長炭を食用に加工し、微粒粉末にした『ヘルシーチャコール』を使用。
和歌山県有田市の特産物『ほねく』を細かく刻んで配合しております。
ほねくとは、太刀魚を骨ごと石臼で練り合わせ、菜種油でこんがり天ぷらに揚げたもの。
ほねく本来の甘味と風味を存分に味わうことができます。
骨ごと食べられるので、カルシウムなどミネラルを多く含んでおり、お子様や年配の方にもオススメです。
さらに食用備長炭によるデトックス効果にも期待ができます。
一風変わった餃子を是非一度ご賞味ください。
紀州きんとうん餃子
和歌山産の梅酢エキスを飼料に混ぜることで、普通の豚よりも脂身が溶けやすくさっぱりとした旨味が特徴の『紀州うめぶた』や、醤油の発祥地である湯浅で天保十二年創業以来変わらない製法で伝統を守り続けている「角長」様の『濁り醤』など、和歌山の特産物を数々の試作を重ね開発。
素材の味を十分に生かすため、地元産に主に材料は全て国産。
あっさりとした味付けにしているので、お子様からご年配の方まで楽しんでいただけます。
焼き餃子はもちろん、揚げ餃子、蒸し餃子、鍋餃子にも対応できる万能餃子です。
紀州しょうが餃子
和歌山産の梅酢エキスを飼料に混ぜることで、普通の豚よりも脂身が溶けやすくさっぱりとした旨味が特徴の『紀州うめぶた』や、醤油の発祥地である湯浅で天保十二年創業以来変わらない製法で伝統を守り続けている「角長」様の『濁り醤』など、和歌山の特産物を数々の試作を重ね開発。
ニラ・ニンニクを使用していないので、次の日のニオイが気になる方でも大丈夫。
和歌山県産の土生姜をふんだんに使用しているため、あっさりの奥に生姜の香りが漂う味付けにしております。
地元産に主に材料は全て国産。
焼き餃子はもちろん、揚げ餃子、蒸し餃子、鍋餃子にも対応できる万能餃子です。
別売りのタレでもご賞味いただけますが、個人的には塩でお召し上がりもおススメです。
紀州南高梅としらすの餃子
和歌山県と特産物の代表格、紀州南高梅をペースト状にし、紀州産の『釜揚げしらす』を混ぜ合わせた餃子。
はちみつ漬けの梅干しを使用することで甘味と酸味のバランスを良くし、しらすの風味をしっかり味わえるよう配分を調節しております。
もちろん『紀州うめぶた』や『濁り醤』など他の食材も可能な限り和歌山県産で仕上げており、『紀州餃子』の名にふさわしい逸品に仕上がっております。
自家製タレとラー油
★自家製タレ★
地元和歌山のたまり醤油をベースに作り上げたオリジナルブレンド！
餃子との相性抜群で、旨味をさらにグレードアップできます。
※冷蔵保存ですが、クール宅急便での配送となりますので、ご自宅に届き次第、冷蔵庫にて保管をお願いいたします。
※商品の底部に成分が固形化し沈殿することがございますが、醤油の成分が結晶化したものなので、品質には問題ありません。
★特製ラー油★
数種類の薬味をしっかり熱し、香りと風味を十分に抽出したオリジナルラー油。
深みのある辛味と香りをお楽しみください。
